電器設(shè)備著火，應(yīng)先（ ）。
酒管的“駐村干部”項目組的運營，體現(xiàn)了6S活動的哪個環(huán)節(jié)（）
員工在通話過程中需確認( )，至少一次使用( )。
使用干粉滅火器撲救火災(zāi)時要對準火焰( )噴射。
員工請病假、工傷假等，除填寫《員工請假申請表》外，還須持有( )以上醫(yī)療機構(gòu)診斷證明。
餐廳使用油爐或酒精爐時，可以在燃燒時添加燃料。（ ）
由于衛(wèi)生及安全的原因，廚房、管事及餐飲服務(wù)的員工可以佩戴首飾，但要注意不要外露出來。（ ）
當油鍋起火時，在場人員可以采用棉布、滅火毯和水進行滅火。（ ）
服務(wù)員要急客人之所需，想客人之所求，認認真真的為賓客做好每件事，無論事情大小，均要給賓客一個圓滿的結(jié)果或答復(fù)，但如果賓客提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，則可以不予理睬。（ ）
3、粗略來講，垃圾可以分為可回收垃圾和不可回收垃圾。細分之下，我們將其歸為可回收物、廚余垃圾、其他垃圾和有害垃圾四類。（ ）
上班前按要求檢查儀容儀表，按規(guī)定穿著制服、佩戴工牌，并保持整潔。（ ）
3、滅火的基本方法有哪幾種？( )
A、冷卻法 B、隔離法 C、抑制法 D、窒息法
3、發(fā)生火災(zāi)該如何報警？( )
A、起火單位、地址 B、報警人和聯(lián)系電話
C、燃燒物質(zhì)、火勢大小，有無被困人員 D、派人到路口迎接消防車的到來
關(guān)于電話禮儀以下正確的是( )。
A、在三聲鈴響內(nèi)微笑接聽電話
B、員工在通話過程中需確認賓客姓氏，至少一次使用賓客尊稱
C、確保外界的雜音或私語不能傳入電話內(nèi)
D、掛電話時應(yīng)先按下等候按鍵再掛機，應(yīng)輕拿輕扣
為什么要建立食品安全管理體系，下列說法正確的是（ ）
A、可應(yīng)用于食品鏈，涉及從原料到食用全過程
B、保護顧客和員工健康
C、減少酒店的運作責(zé)任風(fēng)險。維護已然建立的良好聲譽及卓越的品牌形象
減少不必要的產(chǎn)品浪費
宿舍的管理規(guī)定包括以下（ ）
A、不能私拉電線
B、不能留宿舍外人
C、不能在宿舍吸煙
D、非工作需要夜不歸宿
在酒店發(fā)現(xiàn)可疑人員時正確的做法是：( )。
A、主動上前查問
B、如發(fā)現(xiàn)對方神態(tài)有異時及時通知保安部派人處理并向經(jīng)理匯報
C、做好發(fā)現(xiàn)可疑人記錄
D、秘密跟蹤
以下什么情況視為曠工？( )
A、遲到、早退1小時以上 B、請假未經(jīng)批準沒來上班
C、未經(jīng)直接上級批準私自調(diào)班 D、不服從上司布置的工作